planta da família das Liliáceas de cabeça esbranquiçada, alongada e com um paladar quase igual ao da cebola - Allium porrum L.
a variedade espontânea tem uma cabeça mais pequena e um caule comprido que termina numa flor bastante volumosa de cor roxa-esbranquiçada - Allium ampeloprasum L.